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食品

コンソメの顆粒は冷凍保存?冷蔵?常温?固まらない方法は?

スープに炒め物に手軽に洋風の味を再現してくれる顆粒コンソメ。 よく使うから、コンロのそばが定位置。 でも、使おうとしていたら、なんだかべたべたしていた。固まってしまっていた。 こんな経験をしたことは私だけじゃないはず。 今回は、顆粒コンソメを保存するには冷凍なのか?冷蔵なのか?常温なのか?正しい保存方法と賞味期限について、解説していきたいと思います。
料理

なすを冷凍するとまずいのはなぜ?失敗しないポイントとは

なすって冷凍するとまずくなりませんか?ベチャベチャになって水っぽくて、生のなすと全然違う! 「なすってやっぱり冷凍に向いていないの?」 「なすを上手に冷凍する方法ってあるの?」 そんな疑問が沸いてきたので、今回なすの冷凍方法について調べてみました。 私のようになすの冷凍に失敗してしまう方の参考になれば嬉しいです。
料理

カレー を熱いまま冷蔵庫に入れちゃダメ!正しい保存方法

昨日、旦那が大量にカレーを作ってくれて、大変助かりました。 これで3日はカレーですむなと思っていたところ、冷蔵庫に熱いまま入れてるのが発覚! 作ってくれて、しかも常温で放置していたらダメってこともわかってくれてて、ありがたいんですが、熱いまま入れちゃダメでしょっ!  なんですぐに入れちゃうの? ちょっと待って!!熱いまま入れると、大変なことになっちゃうよ!! 今回は鍋のまま冷蔵庫にすぐいれない正しい保存方法をシェアします。
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